Chandeleur 2013

Aujourd'hui, une recette basique, simple mais très efficace!

Des crêpes, de la chantilly, des framboises, version nature et coulis et des éclats de pistache pour un peu de croquant...

Que du bonheur!

Pour les crêpes, il vous faut:

• 500ml de lait

• 250 g de farine

• 3 oeufs

• 1 cuillère à soupe d'huile

• 1 sachet de sucre vanillé

• 3 cuillères à soupe de Rhum ( facultatif mais tellement bon)

Mettre la farine et le sucre vanillé dans un saladier.

Ajouter les oeufs en mélangeant bien, puis le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.

Terminer par l'huile et le rhum.

Laisser reposer une heure ou cuire directement ( si vous êtes pressé(e)s!)

Faire cuire vos crêpes et laisser refroidir.

Ajouter à cela l'équivalent de 150ml de crème fouettée avec 40g de sucre glace, des framboises entières à l'intérieur ainsi qu'un coulis réalisé en chauffant des framboises avec 1 cuillère à soupe de sucre; le tout passé au chinois pour éliminer les pépins.

Terminer par des éclats de pistaches et déguster, pourquoi pas avec un bon chocolat chaud !

Enjoy :)