L'oeuf mollet frit de Top chef !

Après avoir vu l'émission de top chef d'hier soir, et le challenge de Cyril Lignac j'ai voulu tester! ( et je ne pense pas être la seule!)

Pour se faire, il vous faut :

• deux oeufs ( un pour cuire et le second pour la chapelure)

• de la chapelure

• de l'huile

Faire cuire l'oeuf dans une casserole d'eau bouillante.

Pour qu'il soit mollet, il faudrait le cuire 6min, ici l'important est de le "sous-cuire" donc laisser le 5 min seulement, puis plonger le dans un bol d'eau glacée .

Une fois le temps écoulé, écailler l'oeuf.

Tremper le dans le second oeuf battus, et rouler le dans la chapelure.

Faire cuire cet oeuf dans une poêle bien chaude contenant de l'huile, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Un oeuf fondant et craquant, accomodé d'une bonne salade,et le tour est joué!

Bon appétit!!